為切實保障人民群眾“菜籃子”安全，有效防范誤食有毒野生蘑菇引發的食品安全風險，XX區市場監督管理局立足監管職能，聚焦重點領域，在全區范圍內組織開展了市場銷售蘑菇（食用農產品）專項風險排查行動，全力構筑從市場到餐桌的食品安全防線。

此次專項行動以食用農產品集中交易市場（批發市場、農貿市場）、大型商超、生鮮超市以及社區蔬菜店等蘑菇銷售主要場所為重點檢查對象。執法人員深入經營一線，采取“查、看、問、宣”相結合的方式，進行全面細致的風險隱患排查。

一是嚴查源頭準入，把好“進貨關”。重點檢查蘑菇經營者的進貨查驗記錄制度落實情況，督促其嚴格落實食品安全主體責任，必須從正規渠道采購蘑菇，并索取并留存供貨者的許可證、產品合格證明以及購貨憑證，確保來源可追溯。對于無法提供合法來源憑證的蘑菇，一律要求下架處理，嚴禁來源不明、疑似野生的蘑菇流入市場。

二是細查產品狀況，把好“質量關”。執法人員對在售蘑菇的外觀、色澤、氣味等進行感官檢查，查看是否存在腐爛、變質、霉變或異常形態等情況。利用快速檢測設備，對部分蘑菇產品的農藥殘留等項目進行現場抽檢，運用技術手段提升監管效能，及時發現潛在風險。

三是強化宣傳引導，把好“認知關”。在檢查過程中，執法人員積極向經營者及消費者普及食品安全知識，特別是如何辨別常見食用蘑菇與有毒野生蘑菇的基本常識。通過發放宣傳資料、現場講解、張貼警示海報等形式，提醒經營者不得銷售不認識的野生蘑菇，警示消費者不購買、不食用不明來源的野生蘑菇，提高公眾的自我防范意識和能力。

四是督促規范經營，把好“儲存關”。檢查經營者是否按照蘑菇的特性采取適當的儲存條件，如冷藏、避光、通風等，防止因儲存不當導致產品腐敗變質，確保銷售環節的產品質量安全。

截至目前，本次專項行動已累計檢查各類蘑菇銷售主體XX家次，開展快速檢測XX批次，責令整改不規范經營行為X起，下架處理來源不明蘑菇產品XX公斤。通過排查，進一步規范了轄區蘑菇銷售市場秩序，增強了經營者的守法意識和責任意識。

區市場監管局相關負責人表示，蘑菇（食用農產品）質量安全關系到千家萬戶，風險排查必須常抓不懈。下一步，該局將繼續加大監督檢查和抽檢力度，建立常態化監管機制，并加強與農業農村、衛生健康等部門的協作，形成監管合力。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會監督，對違法違規銷售問題蘑菇的行為，將依法予以嚴肅查處，堅決守住不發生區域性、系統性食品安全風險的底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。